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  • Clara Couillandeau

Veloute de potimarron au Thermomix



Ingrédients

1 oignon

1 kg de potimarron (nettoyé, prêt à cuire)

700 g d’eau

1 c à s de crème fraîche

10 à 15 gouttes de Tabasco

1 c à c de curry

sel


Instructions

Mettez 1 oignon dans le Thermomix.

Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois.

Ajoutez 1 kg de potimarron coupé en morceaux et 700 g d'eau. Salez légèrement.

Faites cuire 20 min / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif), 10 à 15 gouttes de Tabasco et 1 cuillère à café de curry.

Mixez 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

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