Ingrédients
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de carottes
200 g de pois cassés
1 000 g d’eau
2 clous de girofle
2 feuilles de laurier
Huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Mettez 1 oignon et 1 gousse d’ail dans le Thermomix.
Mélangez 5 secondes / vitesse 5. Raclez les parois.
Ajoutez 20 g d’huile d’olive. Faites cuire 5 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1.
Ajoutez 100 g de carottes coupées en morceaux, mélangez 5 secondes / vitesse 5.
Ajoutez 200 g de pois cassés et 1 000 g d’eau.
Salez, poivrez.
Placez le panier de cuisson dans le Thermomix avec 2 clous de girofle et 2 feuilles de laurier.
Faites cuire 45 min / 100°C / vitesse 2.
Retirez le panier.
Mixez 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
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