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  • Clara Couillandeau

Veloute de fanes de radis au Thermomix Recette antigaspi



Ingrédients

50 g d’oignon

120 g de fanes de radis (≈ 1 botte)

250 g de carottes

20 g d’huile d’olive

120 g de pommes de terre

500 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

Poivre


Instructions

Mettez 50 g d’oignon, 120 g de fanes de radis, 250 g de carottes dans le Thermomix.

Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois.

Mettez 20 g d’huile d’olive et faites rissoler 4 min / 100° / vitesse 1.

Ajoutez 120 g de pommes de terre coupées en morceaux, 500 g d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre.

Faites cuire 15 min / 90°C / vitesse 1.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif).

Mixez 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

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