Ingrédients
50 g d’oignon
120 g de fanes de radis (≈ 1 botte)
250 g de carottes
20 g d’huile d’olive
120 g de pommes de terre
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
Poivre
Instructions
Mettez 50 g d’oignon, 120 g de fanes de radis, 250 g de carottes dans le Thermomix.
Mélangez 5 sec / vitesse 5. Raclez les parois.
Mettez 20 g d’huile d’olive et faites rissoler 4 min / 100° / vitesse 1.
Ajoutez 120 g de pommes de terre coupées en morceaux, 500 g d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre.
Faites cuire 15 min / 90°C / vitesse 1.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif).
Mixez 1 min / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.